Crème Brulée Mix "All-In"

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Poids Net : 500 grammes

6,10 € TTC.

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Fiche technique

TypeMix Pâtisserie

Réalisez facilement et rapidement une savoureuse crème brulée grâce à cette préparation All-In-One.

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Recette


POUR LA FABRICATION DE 8 RAMEQUINS CONTENANT CHACUN 75 GRAMMES DE CRÈME BRULÉE.


INGRÉDIENTS


- 85 grammes de Crème Brulée.

- 40 centilitres de lait.

- 250 grammes de crème fraiche.

PÉTRISSAGE

a) A la main :

- Mélanger le mix avec le lait et la crème fraiche tiède.

- Mélanger à l'aide d'un fouet lentement pendant 3 minutes.

b) Avec un robot pétrisseur :

- Verser dans le bol du robot le mix avec le lait et la crème fraiche tiède.

- Enclencher la vitesse n°1 et pétrir pendant 3 minutes.

CUISSON

- Faire bouillir l'ensemble pendant 1 minute.

- Verser dans les ramequins et placer au frais pendant 1 heure.

- Saupoudrer de sucre et dorer avec un chalumeau ou en position haute dans le four en position grill.

- Bonne dégustation !

Ingrédients


Sucre, amidon modifié, amidon de froment, poudre de lait écrémé, oeuf entier en poudre, épaississant E407, arôme, colorant E160a.

Allergènes


Froment, lactose (lait).