Produit ajouté au panier avec succès
Agrandir l'image
Stab 2000
Cette poudre se retrouve dans la gamme des stabilisateurs de la marque Louis François.
Stabilisateur mis au point plus particulièrement pour les glaces et crèmes glacées. Émulsifiant qui permet la dispersion des matières premières grasses. Stabilisateur de la structure aqueuse du mélange et anti-cristallisation. Donne de l’onctuosité et facilite le foisonnement. Retarde la fusion des bâtonnets glacés.
Dosage : 3 à 5gr/L
Poids : 150gr
Ingrédients : Sirop de glucose, E410, E401, E407, E471.
Date de disponibilité:
En savoir plus
Avis des clients
Vous devez être connecté pour pouvoir écrire un avis
La création de bonnes pâtisseries, commence par un bon équipement
Ses bienfaits, son utilisation en pâtisserie, on vous dit tout !
Choisir un moule en silicone pour pâtisser, de nombreux atouts !
Livraison Mondial relay gratuite dès 49€ d'achat
Paiement 100% sécurisé
Livraison en Belgique, France, Allemagne & Luxembourg
Commande expédiée dans les 48hCe site internet utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur. Mentions légales - Cookies et vie privée
J'accepte